Cerita Menarik tentang Wortel alias Si Akar Kuning

Kali ini kita akan disuguhkan cerita dari Wortel (Daucus carota) atau yang paling populer di 'kampoeng kita' atau di pasar-pasar tradisional seputaran Sulawesi utara dinamakan dengan 'AKAR KUNING'

Yah, AKAR KUNING.

'Akar Kuning'  merupakan jenis sayuran umbi semusim, terpopuler kedua di dunia setelah kentang, yang sangat banyak dihasilkan oleh 'kampoeng kita' Modoinding. 

Bagi yang gemar makan 'akar kuning' rasanya perlu mengetahui sekilas mengenai serba-serbi makan kesukaannya, agar supaya kita bisa tahu apa saja manfaat positif dari kegemaran mengkonsumsi 'akar kuning'. 

Si 'akar kuning' mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi(12.000 Satuan Internasional / SI). Tergolong sebagai sayuran sumber serat makanan yang tinggi, merupakan sumber antioksidan alami, kandungan ß-karoten wortelcukup tinggi, mudah diperoleh dan murah harganya.

Biasanya berwarna jinggaatau putih dengan tekstur serupa kayu. Tanamannya berbentuk semak (perdu), mempunyai batang daun basah yang berupa sekumpulan pelepah ( tangkai daun ) yang muncul.

Asal mula si 'Akar Kuning' alias wortel.

Tanaman wortel sudah tidak asing lagi bagi masyarakat dunia, karena dalamkehidupan sehari-hari selalu hadir tanpa mengenal musim. Selain itu, masyarakat telah banyak yang membudidayakannya. 

Tanaman wortel berasal dari daerah yang beriklim sedang Wortel (sub tropis). Tanaman ini ditemukan sekitar 6.500 tahun yang lalu, tumbuh secara liar di kawasankepulauan Asia Tengah dan kawasan Asia Timur. 

Di Indonesia, tidak diketahui dengan pasti awal mula tanaman wortel mulai dibudidayakan secara intensif. Namun rintisan budidaya wortel mula-mula diketahui terpusat di daerah Jawa Barat terutama di daerah Lembang dan Cipanas. Selanjutnya berkembang luas ke daerah-daerah sentra sayuran didataran tinggi Jawa Timur, Jawa Tengah, Bali, Kalimantan, Sulawesi Utara (Modoinding), Maluku, dan IrianJaya.

 

Klasifikasi

Divisi : Spermatophyta (tumbuhan berbiji)

Sub divisi : Angiospermae (biji terdapat dalam buah)

Kelas : Dycotyledonae (biji berkeping dua atau biji belah)

Ordo : Umbelliferales

Famili : Umbelliferae / Apiaceae / Ammiaceae

Genus : Daucus

Species : Daucus carota

Habitat

Wortel dapat tumbuh terutama di daerah pegunungan yang memiliki suhu udaradingin dan lembab. Tumbuh tegak dengan ketinggian antara 30 cm-100 cm atau lebih,tergantung jenis atau varietasnya. Tumbuhan wortel membutuhkan sinar matahari untuk  berfotosintesis. 

Wortel digolongkan sebagai tanaman semusim karena hanya bereproduksi satu kali dan kemudian mati. Tanaman wortel berumur pendek, yakni berkisar antara 70-120 hari, tergantung dari varietasnya.

Kandungan Nutrisi Wortel

Wortel banyak mengandung banyak vitamin A selain vitamin lainnya sepertivitamin B,C,D,E,G dan K. 

Menurut penelitian zat besi dan kalsium yang terdapat dalamwortel dapat diasimulasikan didalam tubuh. Disamping itu, wortel juga berisi belerangklor dan fosfor. Bahkan wortel merupakan salah satu sumber kalsium terbaik. Sangat kayadengan zat gizi, mineral-mineral penting dan zat antioksidan. Diperkaya dengan vitaminA, B dan C, plus zat besi, kalsium dan kalium, serta mengandung sumber utama ß-karoten. Sementara itu, beta karoten dalam wortel berkasiat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, wortel juga merangsang reaksi pembersihan lemak sehingga bisa membantu lemak secara mudah dan cepat. Wortel yang masih segar memiliki nilai nutrisi yang sangat baik.

SEJARAH WORTEL

Wortel sampai ke Yunani dan Romawi sebelum masehi , orang Yunani menyebutnya Philtron, dan dianggap dapat membuat pria dan wanita sangat mencintai dengan cara yang istimewa (zaman sekarang mungkin sejenis Pelet).

Caligula kaisar Gila, jahat dan berbahaya , percaya pada khasiat wortel sebagai "pelet". Maka dia (Caligula) meminta setiap anggota senat memakan wortel agar dia dapat melihat anggota senat "bercinta layaknya hewan liar".

Wortel dikembangbiakan dari tanaman liar, di Queen Anne's Lace suatu tempat di Timur tengah Afganistan. Pada abad ke -13 Wortel mencapai bagian barat laut Eropa, India, Jepang dan Cina. Sejak itu wortel muncul dalam beragam warna merah, hitam, ungu , putih dan kuning. orang belanda kemudian membiakan agar menghasilkan wortel oranye (jingga) seperti yang kita kenal sekarang.

Pada abad pertengahan wortel digunakan orang eropa untuk pengobatan penyakit seksual dan melawan bisa ular. Pada zaman Ratu Elizabet wortel digunakan sebagai makanan, hiasan makanan bahkan hiasan rambut dan topi mengunakan batang wortel.

WORTEL  DAN PERANG DUNIA II 

Jadi jika anda tidak mendapatkan vitamin A maka penglihatan anda akan bermasalah inilah dasar dari mitos yang diawali oleh Angkatan Udara Inggris ( British Royal Air Force /RAF ).

Pada Tahun 1940 pilot pesawat Inggris ,John Cunnigham, menjadi orang pertama yang menembak jatuh pesawat musuh dengan bantuan Radar. dalam perang dunia II dia mencatat rekor tertinggi 20 pesawat ditembak jatuh dan semua dilakukan di malam hari!, sementara Jonnie Johson sebagai slah satu kawan John melakuakan penerbangan lebih baik di siang hari., Jhon Cunnigham sangat lihai berterbangan di malam hari, dia sangat mahir dalam berpikir tiga dimensi , sehingga john dijuluki "Cat Eyes" / "mata Kucing".

Lalu RAF menerbitkan sebuah "lelucon" di koran inggris , RAF berkata bahwa rahasia dari "mata kucing" Jhon Cunnigham dan juga teman2 regu terbang malamnya adalah karena mereka suka makan wortel, sehingga matanya/penglihatannya menjadi luar biasa.

Public mempercayai hal itu sepenuhnya sehingga berramai ramai menanam dan memakan wortel agar dapat berkemudi yang harus dilakukan setiap malam  selama Perang Dunia II berlangsung.

Lelucon RAF ini bertujuan untuk mengelabuhi musuh bahwa sebenarnya RAF menggunakan Radar pada malam hari : D (smart ya?)

Vitamin A tidak akan membantu kita untuk melihat didalam gelap, apalagi penglihatan super seperti pasukan RAF, penembakan 20 pesawat? dan pengeboman Luftwaffe pada malam hari adalah Jasa dari si RADAR, bukan si wortel. 

Pada awal PD II Prancis, Jerman, AS, Uni Soviet, Itali, Jepang dan Jerman semua memiliki radar, radar penjelajah dan peneliti namun hanya Inggris yang mengunakan fungsi jaringan sepenuhnya, mereka sebut jaringan "Rumah Rantai"dan beroperasi 24jam sehari selama september 1983 sampai akhir PDII.

Namun, mengapa angkatan udara jerman yang melihat menara radar dengan jelas di pesisir Inggris terperdaya oleh mitos "penglihatan super wortel"? karena mitos tersebut berasal dari cerita rakyat bangsa Jerman...

Dikutip dari "Cleopatra si cantik arau si buruk rupa 'by Dr Karl Kruszelnicki